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El maestro
Cada sushi es elaborado de forma totalmente artesanal. El arroz se amasa uno a uno y el pescado es cortado cuidadosamente con diferentes técnicas para conseguir la mejor textura.
OotoyaSushi | 大戸屋
Sushi 100% artesanal a domicilio.
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El simple gesto de amasar el arroz puede arruinar el sabor del mejor pescado.— Chef Jin, fundador de OotoyaSushi
El porqué de OotoyaSushi
El sushi es, ante todo, una obra artesanal
Creemos que el sushi debe reflejar el carácter de la persona que lo elabora. Un buen sushi no depende sólo de la frescura de los productos —que se presupone— sino también de cómo ha sido elaborado.
Cómo lo hacemos
Artesanía en cada detalle
Todo el proceso es supervisado por nuestro chef principal.
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Los ingredientes
No sólo es sushi. Nuestra salsa de soja es de combinación propia —mezclamos diferentes salsas y agua para conseguir la acidez exacta que realza cada pieza.
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El tiempo
Controlar el tiempo es fundamental. Los productos, una vez combinados, deben consumirse en menos de 4 horas. Por eso elaboramos al momento y controlamos estrictamente el tiempo de reposo y envío.
Qué hacemos
Arte en cada entrega
Queremos entregar a nuestros clientes un sushi que refleje el arte del saber hacer de nuestro chef. Un sushi con gusto propio que parte de la alta calidad de nuestras materias primas.
Calidad premium
Materias primas seleccionadas a diario
Frescura garantizada
Elaborado y consumido en menos de 4 horas
A domicilio
Sushi artesanal directo a tu puerta
Equipo de OotoyaSushi
Prueba la diferencia artesanal
Pide ahora y descubre por qué el método importa tanto como el ingrediente.